Розов поднос съдържа златистокафяви топки, някои цели, а една е разрязана, за да се види тъмен пълнеж. Наоколо има лешници и сос.

Мини веган Уелингтън с цвекло

Name: Рецепта: Мини веган Уелингтън с цвекло | NEFF
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 малки цвекла; 2 листа веган бутер тесто; 1 шалот; 1 скилидка чесън; 100 г кафяви гъби; 2 с. л. маргарин; 50 г лешници; 10 г мащерка; сол; пипер

Kitchen Stories

Anyone can cook

Трудност

Средна

Общо време

60 мин

Време за приготвяне

30 мин

Алергени:

веган бутер тестолешници

Мини веганските Уелингтън от цвекло са елегантен вариант на класиката на растителна основа, съчетаващ цяло печено цвекло с богат пълнеж от гъби, лешници и мащерка, всичко това увито в хрупкаво, златисто веганско бутер тесто. Резултатът е цветно, индивидуално порционирано основно ястие, което създава празнично усещане, но е изненадващо лесно за приготвяне, което го прави идеално за вечери, празници или всеки друг повод, при който е необходим впечатляващ веган централен елемент.

Съставки

6 порции:

6 малки цвекла

2 листа веган бутер тесто

1 шалот

1 скилидка чесън

100 г кафяви гъби

2 с. л. маргарин

50 г лешници

10 г мащерка

сол

пипер

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Загрейте фурната на 180°C (Circo Roasting®). Изплакнете добре цвеклото и го поставете в тава за печене, покрита със сол (цялата тава трябва да е покрита). Печете около 40 минути. След това извадете цвеклото, като държите фурната включена, и го оставете да се охлади достатъчно, за да можете да го хващате. Обелете охладеното цвекло с нож за белене.

Ръка в сива ръкавица за фурна, поставят розова тава с печено цвекло в модерна фурна.

Стъпка 2

Междувременно обелете и нарежете на ситно шалота и чесъна. Нарежете кафявите гъби на кубчета. Разтопете половината от маргарина в тиган на индукционен котлон на степен 6 и запържете гъбите, шалота и чесъна за около 10 минути.

Ръка разбърква нарязани гъби и лук в тиган на черен индукционен котлон с дървена лъжица.

Стъпка 3

Прехвърлете лешниците в тиган на индукционния котлон на степен 6 и ги запечете, докато омекнат. Пасирайте препечените лешници в кухненски робот, докато се смелят фино, и ги смесете със сместа от гъби и листата от мащерка. Овкусете със сол и пипер на вкус.

Ръка разбърква с дървена лъжица лешници в тиган от неръждаема стомана на черен индукционен котлон.

Стъпка 4

Разточете листовете бутер тесто и ги изрежете на кръгчета с еднакъв размер, според размера на цвеклото ви. Поставете по една супена лъжица от сместа с гъби в центъра на всеки кръг и отгоре сложете цвекло. Сгънете бутер тестото около цвеклото и запечатайте. Поставете със запечатаната страна надолу върху тава за печене, покрита с хартия за печене. В тиган на индукционен котлон на степен 6 разтопете останалия маргарин и намажете всеки Wellington. Печете на 180°C Circo Roasting® за около 30 минути или до златисто кафяво. След като сте готови, сервирайте и се насладете!

Ръцете на човек внимателно увиват смес от печено цвекло и гъби в тесто върху дървена дъска за рязане.

Ръка изважда или поставя тава в модерна фурна с цифров дисплей с надпис „Затворете капака, за да продължите“.

Нашето предложение: NEFF Full Steam®NEFF Full Steam® - с добавянето на пара намирането на онзи неуловим баланс между хрупкаво и крехко е толкова лесно, колкото натискането на бутон. Научете повече