Шишчета от тиквички с халуми и сос от грилован лимон

Рецептата с един поглед

Рецепта за шишчета от тиквички с халуми и сос от грилован лимон

8 броя

СЪСТАВКИ:

3 брой зукини

600 г халуми

4 клончета мента

1 лимон

1 скилидка чесън

2 с. л. препечен сусам

200 г йогурт

зехтин

сол

пипер

Две ръце режат парче халуми на кубчета върху дървена дъска за рязане.

Стъпка 1

Нарежете тиквичките по дължина с нож, мандолина или белачка с широка коричка на филийки с дебелина около 3 мм / 0,1 инча. В купа посолете малко парчетата тиквички. Нарежете халумито на кубчета с еднакъв размер. Всеки куб трябва да е с размери около 2,5 х 2,5 см (1 х 1 инч). Нарежете ментата на тънки лентички, за да направите шифонада. Нарежете лимона наполовина и го оставете настрана. Нарежете на ситно чесъна и го оставете настрана.

Две ръце нанизват резени тиквички и кубчета халуми на шишчета върху дървена дъска за рязане.

Стъпка 2

Сега сглобете шишчетата. За да направите това, започнете и завършете всяко шишче с кубче халуми и редувайте резените тиквички в S-образна форма между кубчетата халуми. Намажете със зехтин и подправете със сол и черен пипер.

Ръка върти шишчета от тиквички халуми върху сребърна плоча за печене с щипки.

Стъпка 3

Запечете шишчетата равномерно от всички страни върху Flex Teppan Yaki Plate на 180°C, използвайки сензора за пържене, за около 8-10 минути или докато се запекат добре. Запечете разрязаните страни на лимона, докато и те покафенеят. Прехвърлете шишчетата в голяма чиния и ги поръсете с още малко зехтин. Поръсете с нарязана мента и препечени сусамови семена. За дипа от запечени лимони, изстискайте лимоновия сок от запечените лимони в малка купа и го смесете с кисело мляко и нарязан чесън. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте шишчета от тиквички халуми с сос от кисело мляко с препечен лимон. Добър апетит!