Лесна зелена паста

Name: Рецепта: Лесна зелена паста | NEFF
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 г брашно за паста; 3 яйца; 200 г бейби спанак; 100 г естрагон; 2 с. л. вода; сол; 250 г сирене рикота; 50 мл зехтин; 50 г бадеми

NEFF

Трудност

Средна

Общо време

60 мин

Време за приготвяне

30 мин

Алергени:

брашно за пастаяйцасирене рикотабадеми

Съставки

4 Порции:

400 г брашно за паста

3 яйца

200 г бейби спанак

100 г естрагон

2 с. л. вода

сол

За соса:

250 г сирене рикота

50 мл зехтин

50 г бадеми

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Пригответе бейби спанака и естрагона в тиган на среден огън (6) за около 5 минути.

Пасирайте добре сместа от спанак и билки в блендер и я оставете да изстине.

Приготвяне на бейби спанака и естрагона в тиган.

Стъпка 2

За пастата сложете брашното върху работната повърхност и направете кладенче.

Отделете жълтъка от белтъка и поставете в центъра на кладенчето. Добавете сместа от спанак и билки и овкусете със сол.

Стъпка 3

Замесете всичко на твърдо тесто. Ако тестото все още лепне, добавете малко брашно. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за поне 30 минути.

Стъпка 4

Разделете тестото на 2-3 порции, набрашнете добре и разточете с машина за паста на кори с дебелина 3 мм.

Поръсете между блатовете с брашно и оформете на панделки.

Стъпка 5

За съхранение оформете малки гнезда и отново поръсете с брашно. Непосредствено преди хранене я поставете във вряща вода за 3 минути. Завършете с рикота, зехтин и нарязани бадеми и се насладете!

Ръка настройва елегантен, черен контролен бутон на модерен индукционен плот в светла кухня.

Предлагаме ви: Индукционни плотове NEFFНашите готварски плотове Flex Induction ви позволяват да местите свободно съдовете си за готвене. Съдовете се разпознават автоматично и топлината се прилага там, където е необходимо.Научете повече