Празнична коледна джинджифилова къщичка, украсена с глазура и празнични поръски.

Празнична джинджифилова къщичка

Name: Празнична джинджифилова къщичка
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Ingredients: 400 г обикновено брашно; 1/2 ч.л. смляно ленено семе; 5 с.л. вода; 125 г захар турбинадо; 2 ч.л. подправка за тиква или смесени подправки; 1 ч.л. бакпулвер; 225 г меласа; 125 г маргарин (веган); 200 г пудра захар; 100 г захар; брашно (за работната повърхност); коледни поръски (по избор)

Трудност

Средна

Общо време

135 мин

Време за приготвяне

15 мин

Класическа веганска джинджифилова къщичка с топли подправки, хрупкави изпечени парчета и сладка глазура, идеална за празнична украса и празненства.

Съставки

8–10 порции.:

400 г обикновено брашно

1/2 ч.л. смляно ленено семе

5 с.л. вода

125 г захар турбинадо

2 ч.л. подправка за тиква или смесени подправки

1 ч.л. бакпулвер

225 г меласа

125 г маргарин (веган)

200 г пудра захар

100 г захар

брашно (за работната повърхност)

коледни поръски (по избор)

Начин на приготвяне

Разточено джинджифилово тесто, което се изрязва на форми с шаблони.

Стъпка 1

Смесете смляно ленено семе с част от водата в малка купа. Оставете настрана за около 5 минути. Междувременно добавете брашното, кафявата захарта турбинадо, подправките, содата за хляб, маргарина, меласата и сместа от ленено семе и вода в кухненски робот, оборудван с куки за тесто. Месете, докато се образува гладко тесто. Увийте тестото в найлоново фолио, прехвърлете го в хладилник и оставете да почине около 1 час. След като почине, поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото до дебелина приблизително 1/2 пръст. С помощта на шаблони изрежете формите, необходими за джинджифиловата къщичка.

Изрязани джинджифилови парчета върху тава за печене, поставени в отворена фурна.

Стъпка 2

Предварително загрейте фурната до 180°C със Circo Therm®. Прехвърлете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и печете около 15 минути. Парчетата трябва да са златистокафяви с леко твърда повърхност. След като се изпекат, прехвърлете върху решетка за охлаждане.

Глазура, която се нанася върху готова джинджифилова къщичка за украса.

Стъпка 3

След като джинджифиловите парчетата се охладят, разтопете захарта и малко вода в малка тенджера и гответе на среден огън, докато се образува тъмен карамел. Внимателно потопете долните парчета от къщичката в карамел и залепете върху чиния за сервиране или основа. Използвайте карамел, за да залепите парчетата, за да построите къщата. Смесете пудра захар с достатъчно вода, за да се образува гъста глазура. Украсете къщичката от меденки с глазура, като използвате сладкарски пош. По желание украсете с пръчици или други ядливи декорации.