Три чаши греяно вино, гарнирани с резенчета портокал, звездовиден анасон, канела и подправки върху дървена дъска.

Фантастично греяно вино

Name: Рецепта: Фантастично греяно вино | NEFF
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 л сухо червено вино; 1 портокал; 1 лимон; 130 г захар; 500 мл гроздов сок; 5 скилидки карамфил; 1 дафинов лист; 1 звездовиден анасон; 10 плодчета от хвойна; 1 пръчка канела; стръкчета розмарин (за украса); пръчици канела (за украса)

Kitchen Stories

Anyone can cook

Трудност

Лесна

Общо време

20 мин

Време за приготвяне

15 мин

Алергени:

сухо червено виногроздов сок

Има нещо в чашата греяно вино, което мигновено създава настроение, но тази версия отива още по-далеч. Изисканото греяно вино на NEFF съчетава класически сгряващи подправки с няколко неочаквани щриха, превръщайки познатия фаворит в нещо, на което си струва да се насладите. Независимо дали сте домакин на приятели или просто се отпускате след дълъг ден, тази рецепта съчетава богати аромати, нежна сладост и точното количество дълбочина. Лесно е за приготвяне, но се усеща като всичко друго, но не и като нещо обикновено - точно такъв вид рецепта, който прави престоя у дома специален.

Съставки

8 чаши:

1 л сухо червено вино

1 портокал

1 лимон

130 г захар

500 мл гроздов сок

5 скилидки карамфил

1 дафинов лист

1 звездовиден анасон

10 плодчета от хвойна

1 пръчка канела

стръкчета розмарин (за украса)

пръчици канела (за украса)

Начин на приготвяне

Стъпка 1

За захарните ръбчета, настържете кората на портокала, за да получите около 1 супена лъжица кора, и я смесете с част от захарта в чиния. Нарежете едро портокала и лимона и запазете едно резенче портокал или лимон. Прокарайте резенчето около ръба на всяка чаша за сервиране, след което потопете краищата в сместа от портокалова захар. Оставете чашите настрана да изсъхнат.

Ръце, гарниращи стъклена чаша с резен портокал върху дървена дъска за рязане, с резенчета лимон и портокал в чиния наблизо.

Стъпка 2

Карамелизирайте останалата захар в голяма тенджера при температура на готвене 180°C и деглазирайте с гроздов сок. Разбърквайте, докато карамелът се разтвори.

Метална тенджера със захар, разбърквана с дървена лъжица на котлон, с нарязани цитрусови плодове в чиния наблизо.

Стъпка 3

Добавете нарязани цитрусови плодове, карамфил, дафинов лист, звездовиден анасон, плодове от хвойна и пръчица канела в тенджерата. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън при температура на готвене 100°C за около 10–15 минути.

Тенджера от неръждаема стомана на котлон с къкрещо греяно вино, резени портокал и лимон, пръчица канела, звездовиден анасон, дафинов лист и зърна черен пипер.

Стъпка 4

Добавете червено вино и загрейте внимателно при температура на готвене 70°C за около 5 минути. Не кипвайте, тъй като това ще изгори алкохола във виното. Премахнете подправките, ако желаете. Сервирайте горещо в приготвените чаши и гарнирайте със стръкчета розмарин и пръчици канела.

Ръка, държаща перфориран черпак над тенджера с къкрещо греяно вино с подправки, резенчета портокал, канела, дафинов лист и звездовиден анасон.

Ръка настройва елегантен, черен контролен бутон на модерен индукционен плот в светла кухня.

Предлагаме ви: Индукционни плотове NEFFНашите готварски плотове Flex Induction ви позволяват да местите свободно съдовете си за готвене. Съдовете се разпознават автоматично и топлината се прилага там, където е необходимо.Научете повече