Cookie instellingen

Als u op “Accepteren” klikt gaat u ermee akkoord dat wij uw internetgedrag op deze website volgen. Dit stelt ons in staat om de website te verbeteren en om u persoonlijkere advertenties te bieden.

Als u op “Weigeren” klikt zullen wij alleen sessie gerelateerde cookies gebruiken om de gebruiksvriendelijkheid te verbeteren en om statistisch bereik te meten.  

Recept: bloementaart

Bloementaart

BLOEMENTAART

Recept

Genoeg voor 4

Genoeg voor 4 (18 inch bakblik)

VOOR HET BESLAG

125 g suiker

1 volle eetlepel gedroogde, eetbare bloemen

125 g zachte boter

Pulp van ½ vanillemerg

1 snufje zout

2 eieren

130 g bloem

½ theelepel bakpoeder

GARNERING:

40 g grof gehakte pistachenoten

VULLING:

300 g verse bessen van uw keuze

VOOR DE ROOMVULLING

400 ml slagroom

1 theelepel rozenwater

1 snufje Bourbon vanillesuiker

1 snufje stabiliseringsmiddel voor slagroom

KARAMEL:

3 eetlepels suiker

1 eetlepel rozenwater

1-2 eetlepels frambozensiroop

VOOR DECORATIE

1-2 eetlepels gedroogde, eetbare bloemen

Download het volledige recept

Stap 1

Stap 1

Verwarm de oven voor tot 180 °C met boven- en onderverwarming. Maal de bloemen en suiker fijn in een elektrische koffiemolen. Sla voor het beslag boter, bloemen-suikermengsel, vanillepulp en zout tot op tot een schuimig beslag en voeg geleidelijk de eieren toe. Zeef de bloem en bakpoeder er boven overheen en spatel het onder het mengsel.

Stap 2

Stap 2

Plaats een vel bakpapier op de bodem van een springvorm en knip het papier precies op maat. Bakken gaat sneller als u twee kleine springvormen gebruikt, omdat u dan tegelijkertijd twee lagen kunt bakken. Bak totaal 6 lagen op rooster 2, een per keer. Bak de lagen goudbruin gedurende 10 minuten op 180 °C met boven- en onderverwarming.

Stap 3

Stap 3

Bestrooi één laag met de gehakte pistachenoten alvorens het bakken. De laag pistachenoten moet ongeveer 12 minuten bakken. Laat alle lagen op een rooster afkoelen.

Elementen geïnspireerd door passie

NEFF: elementen geïnspireerd door passie

Ontdek de meest unieke NEFF-elementen waarmee al uw kookideeën op het bord kunt brengen.

Ontdek meer Ontdek meer
Stap 4

Stap 4

Zoek de bessen uit en spoel deze, indien nodig, af. Klop de koude slagroom, vanillesuiker en stabilisatiemiddel samen op tot ze stijf zijn. (Tip: plaats de mixkom vooraf in de vriezer).

Stap 5

Stap 5

Plaats rondom de eerste laag een taartring en begin de taart samen te stellen. Doe op de eerste laag een beetje slagroom en plaats een paar bessen. Herhaal dit proces totdat u alle lagen hebt gebruikt. Bewaar een beetje slagroom om rondom de zijkant van de taart te spreiden. Maak af met de laag met pistachenoten.

Stap 6

Stap 6

Kook de suiker en het rozenwater om een lichte karamel te maken. Voeg de frambozensiroop toe. Giet de karamel in dunne draden over de taart en bestrooi onmiddellijk met gedroogde, eetbare bloemen.

Vries de taart even in alvorens deze aan te snijden. De taart is dan gemakkelijker aan te snijden met een scherp of elektrisch mes.

Voorgestelde verhalen en recepten

Tips en trucs

INDIKKEN EN GELEREN

Ontdek meer

Recept

ULTIEME CHOCOLADETAART

Recept proberen