Cooking passion since since 1877
Recept: Musslor med rostad vanilj och svart vitlöksmajonnäs
t
Det här receptet är för en liten förrätt
INGREDIENSER
Till krämen:
En hel svart vitlök
Ca. 200 g majonnäs, antingen köpt på burk eller hemgjord
Till musslorna:
1 kg musslor
En vaniljstång
2 msk olja till stekning
Hackad koriander till garnering
Allergener står i fetstil
Steg 1
Ta en kniv och mosa 5 till 6 svarta vitlöksklyftor till en smet. Blanda smeten med majonnäsen och salta och peppra efter smak. Ställ i kylen och låt stå i en timme.
Steg 2
Dela vaniljstången på hälften och fräs den snabbt i varm olja.
Lägg i musslorna och stek på medelhög värme i 5 till 6 minuter i kastrull eller stekpanna. Rör om då och då. Musslor smakar mer om du inte tillsätter vatten!
Steg 3
Servera i en skål eller på ett fat med vitlöksmajonnäsen vid sidan om. Majonnäsen bör vara rumstempererad, så ta ut den ur kylen innan du börjar laga musslorna.
Steg 4
Garnera med hackad koriander, om så önskas.
Det här receptet är för en liten förrätt. Om du vill servera rätten som huvudrätt, ta dubbelt så mycket musslor och servera med ugnsstekt potatis.
Vi föreslår: NEFF CircoTherm®
NEFF CircoTherm® - vår smarta varmluftslösning för att baka och steka på flera nivåer.
Mer information
