PISSALADIÈRE MET ANSJOVIS EN OLIJVEN
Receptfoto @eefsfoto
Ingrediënten (voor 1 pizza)
750 g rode uien
4 el olijfolie
3 blaadjes gedroogde laurier
4 takjes verse tijm
1 rol Flammkuchen-basisdeeg
1 blikje ansjovisfilets
12 st zwarte olijven
Stap 1
Snijd de uien in ringen. Start met het konfijten van de uien door de olie te verwarmen in een koekenpan. Bak de uien samen met de laurier en tijm 25 tot 45 minuten tot de uien helemaal zacht zijn. Laat iets afkoelen.
Wist je dat je pannen op een NEFF inductiekookplaat makkelijk heen en weer kunt schuiven tussen niveaus met uiteenlopende temperaturen? Aan de kook brengen doe je vooraan, laten sudderen in het midden en warmhouden achteraan.
Twist Pad Flex®
Om intuïtief en instinctief altijd in contact te blijven met wat je doet, hebben wij een manier gevonden om je energie vrij te laten stromen op meerdere apparaten tegelijk: de magnetische Twist Pad Flex® zorgt voor een precieze en eenvoudige bediening op je kookplaat - maar ook op je oven en koffievolautomaat. Gewoon intuïtief vastklikken, vervolgens activeer je de gewenste kookzone op de kookplaat door hem te kantelen en kies je het vermogensniveau door aan deze geniale knop te draaien.
Meer weten?
Stap 2
Rol het deeg, inclusief papier, uit op de bakplaat en vouw de randen een beetje om. Gebruik een vork om gaatjes in het deeg te prikken en spreid de uien er over uit. Zorg dat je rondom een centimeter vrij houdt.
Stap 3
In ruitvorm leg je nu de ansjovis erop en in alle hoeken een zwarte olijf. Bak dit geheel nu 15 tot 20 minuten in de oven die je hebt voorverwarmd op 200 °C CircoTherm. De pizza is klaar als je ziet dat de randen mooi goudbruin zijn.
Stap 4
Je kunt je pissaladière zowel warm, lauwwarm, als op kamertemperatuur serveren. Haal de laurier er van tevoren uit en ris de tijm van de takjes.
Dit recept is gemaakt in samenwerking Susan Aretz van Smulpaapje. Meer over onze samenwerking lees je hier.
