Ιστορία: H NEFF στο Studio Wohnglunk

Sarah: Στην αρχή της σχέσης μας, οι ρόλοι ήταν σαφώς μοιρασμένοι. Ο Felix ως έμπειρος και ενθουσιώδης μάγειρας, είχε σταθερό ρόλο στην κουζίνα. Όταν ήμουν ελεύθερη, μαγείρευα μόνο όταν ήταν απαραίτητο. Με άλλα λόγια, δεν είχα το κίνητρο για να μαγειρέψω για εμένα. Μόνο όταν μπήκε στη ζωή μου ο Felix άρχισα να ενθουσιάζομαι με τη μαγειρική. Από τότε που αποκτήσαμε την ολοκαίνουρια κουζίνα μας, ακόμη και εγώ είμαι πρόθυμη να μαγειρέψω. Χαίρομαι τόσο πολύ που οι έξυπνες οικιακές συσκευές NEFF, τα κάνουν όλα τόσο εύκολα.

Felix: Στην πραγματικότητα, χαίρομαι πάρα πολύ που έχω το πάνω χέρι στην κουζίνα (γέλια). Αντιμετωπίζω την κουζίνα με την καλή έννοια ενός χώρου εργασίας. Όλα πρέπει να είναι τοποθετημένα με τέτοιον τρόπο, έτσι ώστε τα μαγειρικά σκεύη και εργαλεία να είναι διαθέσιμα κάθε στιγμή. Γι' αυτόν το λόγο, εγώ και η Sarah χωρίσαμε τις δουλειές της κουζίνας με έναν τρόπο, που πραγματικά λατρεύω. Όταν μαγειρεύω, λέω στη Sarah τι ακριβώς θα κάνω. Η ίδια με υποστηρίζει με όλα εκείνα τα πράγματα που μπορεί και κάνει πολύ καλύτερα από εμένα. Αυτή αναλαμβάνει το μάζεμα των πιάτων και το στρώσιμο του τραπεζιού. Δημιουργεί στην ουσία το οπτικό σκηνικό για τα πιάτα μας. Έτσι, έχουμε γίνει το τέλειο ζευγάρι στην κουζίνα!

Sarah: Το σκανδιναβικό στυλ χαρακτηρίζεται από την απλότητα στη χρήση διακοσμητικών στοιχείων. Ο σωστός σχεδιασμός εκφράζεται από μόνος του, χωρίς να είναι ψυχρός. Αντιθέτως, είναι φιλόξενος και ζεστός. Επικεντρωνόμαστε σε μια σαφή σχεδιαστική γλώσσα. Αυτό επιτυγχάνεται, για παράδειγμα, με τα βασικά χαρακτηριστικά των οικιακών συσκευών, δηλαδή, να έχουν πλάτος 60 εκ. και κλειστή πρόσοψη, δίνοντας μια γραμμική εμφάνιση. Ο σχεδιασμός των συσκευών χωρίς λαβές προσθέτει μια αίσθηση ηρεμίας στο χώρο, με την κουζίνα να παραμένει πάντα τακτοποιημένη. Καταργήσαμε τελείως τα ψηλά ντουλάπια και μεταμορφώσαμε την κουζίνα σε έναν ανοιχτό χώρο. Επιπλέον, όλοι οι τοίχοι προσαρμόστηκαν χρωματικά με τις προσόψεις της κουζίνας, με αποτέλεσμα τα έπιπλα να φαίνονται πιο διακριτικά. Με αυτόν τον τρόπο, το δωμάτιο της κουζίνας φαίνεται ακόμα μεγαλύτερο, αν και στην πραγματικότητα είναι πάρα πολύ μικρό σε μέγεθος.

Sarah: Η επίπλωση είναι πάντα προσωπική και αντικατοπτρίζει με τον καλύτερο τρόπο τους ανθρώπους που ζουν σε ένα σπίτι. Η καθημερινότητά μας είναι αρκετά πολυάσχολη, οπότε απολαμβάνουμε το καθαρό και διακριτικό περιβάλλον στο σπίτι. Ως αφοσιωμένοι μινιμαλιστές, τα καταφέρνουμε χωρίς διακοσμητικά, σουβενίρ και άλλα πράγματα που μπορούν να προκαλέσουν ακαταστασία γύρω μας. Η συμβουλή μου: το λίγο είναι πολύ (less is more)! Αυτό ισχύει και στην περίπτωση των συσκευών κουζίνας, που συχνά καλύπτουν τον πάγκο εργασίας, υποβαθμίζοντας την αισθητική του χώρου. Έτσι, ο κανόνας μας είναι ο εξής: όλες οι συσκευές της κουζίνας και οι βοηθητικές συσκευές είναι εντοιχιζόμενες ή αποθηκευμένες στα ντουλάπια.

Felix: Οι επαγωγικές εστίες προσωπικά αποτελούν το σημαντικότερο σημείο της κουζίνας. Η παλιά κουζίνα μας διέθετε μια ηλεκτρονική εστία, που πραγματικά με τρέλαινε. Δεν είμαι τύπος που προγραμματίζει το τι πρόκειται να μαγειρέψει και δεν έχω πάντα την δυνατότητα να προετοιμαστώ, παρόλο που γνωρίζω ότι το νερό για ζυμαρικά χρειάζεται 15 λεπτά μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Για μένα, τα πράγματα πρέπει να γίνονται μερικές φορές ακόμα πιο γρήγορα!

Sarah: Πιστεύω στις εστίες με τον ενσωματωμένο απορροφητήρα. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια κουζίνα χωρίς επιτοίχια ντουλάπια και απορροφητήρα. Στο παλιό μας διαμέρισμα, ο απορροφητήρας πάνω από τις εστίες ήταν κάτι που ενοχλούσε το οπτικό μου πεδίο.

Και οι δύο: Ο φούρνος με Slide&Hide® κέρδισε γρήγορα την εμπιστοσύνη μας. Η συσκευή τοποθετείται στο ύψος των ματιών κάνοντας εύκολο τον έλεγχο στο φούρνο. Είναι εξαιρετικά βολικό το να έχεις τη συσκευή στο ύψος των ματιών σου, επειδή ανά πάσα στιγμή μπορεί να ελέγχεις το φαγητό, χωρίς να μπαίνει εμπόδιο η πόρτα του φούρνου.

Felix: Πάντα προσπαθώ να μαγειρεύω κάτι εύκολο. Με αυτόν τον τρόπο, δε χρειάζεται να είμαι συνέχεια στην κουζίνα και μπορώ να απολαμβάνω την παρέα των καλεσμένων μου. Τα antipasti είναι εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό πιάτο, καθώς δε κρυώνουν εύκολα. Συνήθως προετοιμάζω το κυρίως πιάτο. Πριν το σερβίρω, το ζεσταίνω στο φούρνο ή χρησιμοποιώ το αυτόματο και πρακτικό πρόγραμμα «Regenerate» για να κάνω πιο ζουμερό το φαγητό, με τη βοήθεια του ατμού. Κατά τη γνώμη μου, τα ζεστά πιάτα που βγαίνουν απευθείας από ένα θερμαινόμενο συρτάρι αλλάζουν τα μέχρι τώρα δεδομένα. Μπορείς να οργανώσεις το φαγητό περίτεχνα στο πιάτο, το οποίο μπορεί να διατηρηθεί ζεστό για ώρες, ακόμη και κατά τη διάρκεια των πολύωρων συζητήσεων στο δείπνο.

Sarah: Αλλάζει ανά διαστήματα και εξαρτάται πάντα από την εποχή. Μας αρέσει να δοκιμάζουμε νέα πράγματα και εμπνεόμαστε από τα υλικά που είναι διαθέσιμα στην περιοχή μας. Παρ' όλα αυτά, υπάρχουν πάντα πιάτα που καταφέρνουν να εντάσσονται στο μενού μας, όπως για παράδειγμα τα νιόκι παντζαριού με βούτυρο από φασκόμηλο και καρύδια. Είναι πεντανόστιμα και προς το παρόν αποτελούν must επιλογή, που απολαμβάνουμε τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα!

Felix: Από τότε που αποκτήσαμε φούρνο με λειτουργία ατμού, μαγειρεύουμε τα νιόκι στον ατμό. Χάρη στη δύναμη του ατμού, τα νιόκι διατηρούν την έντονη γεύση του παντζαριού και είναι πάντα al dente. Το αγαπημένο μου συνοδευτικό πιάτο για την άνοιξη είναι τα ψητά σπαράγγια.

Sarah: Προσωπικά, το τέλειο τραπέζι χρειάζεται λουλούδια. Τόσο τα φρεσκοκομμένα λουλούδια, όσο και ένα όμορφο μπουκέτο αποξηραμένων λουλουδιών συμπληρώνουν φανταστικά τη διακόσμηση του τραπεζιού.

Felix: Και φυσικά ένα ποτήρι με αφρώδες κρασί ή Crémant για να κάνετε πρόποση! Άλλωστε, δεν καλείτε κάθε μέρα κόσμο για δείπνο. Ένα ποτήρι με αφρώδες κρασί δημιουργεί αμέσως μια εορταστική ατμόσφαιρα.