Aan de slag met je NEFF oven

AAN DE SLAG MET JE NEFF OVEN

Wij zijn blij dat je voor NEFF hebt gekozen. Graag geven we je tips wanneer je je NEFF oven voor de eerste keer gebruikt en een handig stoomtabel indien je beschikt over een NEFF combi-stoomoven.

Bekijk het handige NEFF stoomtabel

Na het aansluiten van je oven knippert er op het display 0:00. Druk op de tijdstoets tot het kloksymbool onder de knipperende 12:00 verschijnt. Gebruik de roterende knop om het juiste tijdstip te selecteren. Druk op de toets om de tijd te bevestigen.

VOORDAT JE DE OVEN VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT

Selecteer CircoTherm® of hoofdknop hetelucht functie en selecteer 200 °C gedurende 1 uur voor de eerste opwarming. Zorg ervoor dat alle verpakkingen zijn verwijderd en de accessoires vooraf in warm zeepwater zijn gewassen om eventueel oneffenheden te verwijderen.

GEBRUIK DE TIMER

Om de timer te gebruiken, druk op de tijdtoets tot het alarmbel symbool verschijnt. Gebruik de roterende knop om de tijd in te voeren. De oven zal deze tijd na een paar seconden instellen en start dan met aftellen.

Er klinkt een akoestisch signaal wanneer het aftellen is beëindigd. De timer functie werkt onafhankelijk van de oven waardoor je de timer functie te allen tijde kunt gebruiken.

DE OVEN INSTELLEN VOOR AUTOMATISCHE START/ STOP BEREIDINGSTIJD

Selecteer de kookfunctie en druk op de tijdtoets tot het pijlsymbool verschijnt. Gebruik de roterende knop om de bereidingstijd in te stellen. Druk nogmaals op de tijdtoets tot het pijlsymbool verschijnt en gebruik de roterende knop om de eindtijd te selecteren (dus de tijd waarop je gerecht klaar moet zijn).

TEMPERATUUR CONVERSIE OVERZICHT

CircoTherm® °C	Elektrisch °C	Gasstand
100°C	100°C	1/4
110°C	110°C	1/4
120°C	130°C	1/2
130°C	140°C	1
140°C	150°C	2
150°C	160°C	3
160°C	180°C - 190°C	4 - 5
170°C	200°C	6
180°C	220°C	7
190°C	230°C	8
200°C	250°C	9

CIRCOTHERM® BRAAD OVERZICHT

ALGEMENE INSTRUCTIES

De hieronder weergegeven tijden zijn geschikt voor vlees op kamertemperatuur en bedoeld als leidraad en kunnen varieren naargelang persoonlijke smaak. Vlees 5 tot 10 minuten laten 'rusten' voor deze wordt uitgeserveerd. Hierdoor kunnen de sappen zich beter mengen in het vlees. Gedurende deze tijd zal de interne temperatuur iets stijgen.

Type vlees	Oven temp °C	Max. kooktijd	Speciale instructies
Biefstuk	160°	Rood - 20 minuten per 450 gr plus 20 minuten Medium - 25 minuten per 450 gr plus 25 minuten Doorbakken - 30 minuten per 450 gr plus 30 minuten	Niet bedekken. Geen extra vet toevoegen.
Rundvlees	180°	Medium - 12 - 15 minuten per 450 gr
Kip	160°	25 minuten per 450 gr plus 25 minuten	Indien gevuld, voeg het gewicht van de vulling toe aan het gewicht van het gevogelte om de tijd te berekenen. Plaats een spies tussen de dij en de borst om ervoor te zorgen dat de sappen worden verdeeld.
Eend & gans	160°	25 minuten per 450 gr	Niet bedekken. Prik even in de borst zodat het vet weg kan lopen. Inwrijven met water en besprenkel met zout.
Lam	160°	25 minuten per 450 gr	Niet bedekken. Prik even in de borst zodat het vet weg kan lopen. Inwrijven met water en besprenkel met zout.
Fazant	170°	30 - 35 minutes per lb plus 30 minutes	Plaats wat bacon op de borst om uitdrogen te voorkomen. Verwijder de bacon ongeveer 10 minuten voor afloop voor een bruining van de bovenkant.
Varken	160° tot 190°	30 - 35 minuten per 450 gr plus 30 minuten	Indien gewenst, inwrijven met gesmolten boter of margarine. Alleen met folie bedekken om bruining te voorkomen. Steek een spies in het dikste gedeelte van de dij om er zeker van te zijn dat de sappen worden verdeeld. Voeg de vulling aan het gewicht om de totale kooktijd te bepalen.
Kalkoen (ongevuld)	160°	3,6 - 5,4 kg gelijk aan kip 5,4 - 9 kg, 15 minuten per 0,5 kg plus 15 minuten > 9 kg, 12 minuten per 0,5 kg plus 12 minuten	Indien gewenst, inwrijven met gesmolten boter of margarine. Alleen met folie bedekken om bruining te voorkomen. Steek een spies in het dikste gedeelte van de dij om er zeker van te zijn dat de sappen worden verdeeld. Voeg de vulling aan het gewicht om de totale kooktijd te bepalen.
Algemene instructies		Folie is een isolator. Het toevoegen van folie vertraagt dus de kooktijd. Plaats bij het grillen het vlees op het rooster van de braadslede.	Extra dikke stukken vlees hebben wellicht meer kooktijd nodig dan dunne stukken vlees. De hierboven weergegeven tijden zijn geschikt voor vlees op kamertemperatuur en bedoeld als leidraad en kunnen varieren naargelang persoonlijke smaak. Vlees 5 tot 10 minuten laten 'rusten' voor deze wordt uitgeserveerd. Hierdoor kunnen sappen zich mengen in het vlees. Gedurende deze tijd zal de interne temperatuur iets stijgen.