ΓΙΟΡΤΙΝΟ GINGERBREAD HOUSE

Ανακατέψτε τον αλεσμένο λιναρόσπορο με λίγο νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το στην άκρη για περίπου 5 λεπτά. Στο μεταξύ, προσθέστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τη μαγειρική σόδα, τη μαργαρίνη, τη μελάσα και το μείγμα λιναρόσπορου-νερού σε μια κουζινομηχανή με γάντζους ζύμης. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη, μεταφέρετέ τη στο ψυγείο και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα. Αφού ξεκουραστεί, αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου μισού δαχτύλου. Χρησιμοποιώντας στένσιλ, κόψτε τα σχήματα που χρειάζεστε για ένα σπιτάκι gingerbread.

Ρυθμίστε τον φούρνο στους 180°C χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Circo Therm®. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Τα κομμάτια πρέπει να γίνουν χρυσαφένια. Μόλις ψηθούν, μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν.

Αφού κρυώσουν τα κομμάτια του gingerbread, λιώστε τη ζάχαρη με λίγο νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια σκούρα καραμέλα. Βουτήξτε προσεκτικά τα κάτω κομμάτια του σπιτιού στην καραμέλα και κολλήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ή βάση. Χρησιμοποιήστε καραμέλα για να κολλήσετε τα κομμάτια και να φτιάξετε το σπίτι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με αρκετό νερό για να σχηματιστεί ένα παχύ γλάσο. Διακοσμήστε το gingerbread house με το γλάσο χρησιμοποιώντας κορνέ ζαχαροπλαστικής. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με τρούφα ή άλλα βρώσιμα διακοσμητικά.