ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ CINNAMON ROLLS ΜΕ ΜΟΥΡΑ

Προσθέστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό, 50 γρ. ζάχαρη, 50 γρ. λιωμένο βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, τη μαγιά και το αλεύρι στον κάδο της κουζινομηχανής. Ανακατέψτε καλά για 5 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα καθαρό μπολ και τοποθετήστε την στο φούρνο στη λειτουργία «Φουσκώματος Ζύμης» για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Ανακατέψτε τα 110 γρ. μαλακό βούτυρο με 90 γρ. ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα από μισό πορτοκάλι σε ένα μικρό μπολ, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα λείο μείγμα. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο, πάχους περίπου 3 χιλ. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και υγρή, αλλά αν κολλάει πολύ, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι αν χρειάζεται, ή αλευρώστε τον πλάστη σας. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω-γύρω. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τα μούρα πάνω στη ζύμη.

Ξεκινώντας από τη μεγαλύτερη πλευρά, τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια μήκους περίπου 6 εκ. με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα βουτυρωμένο ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, και αφήστε τα να φουσκώσουν για περίπου 1 ώρα. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C στη λειτουργία «Ψήσιμο Ψωμιού. Αν θέλετε, αλείψτε με λίγο λιωμένο βούτυρο. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε να κρυώσουν για 10 λεπτά. Καταναλώστε τα ζεστά και προαιρετικά σερβίρετέ τα με γλάσο βανίλιας. Καλή απόλαυση!