Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο
Λογότυπο NEFF
Κοντινό πλάνο ενός κεραμικού μπολ με σχέδια, γεμάτο με σαλάτα από ρύζι και ρεβίθια, με καλαμπόκι, κόκκινη πιπεριά σε κύβους και φύλλα ρόκας, με ξύλινα κουτάλια και μικρά πιατάκια για καρυκεύματα στο βάθος.

Σαλάτα με ρεβίθια, ρύζι & ρόκα

Δυσκολία
Εύκολο
Συνολικός χρόνος
30 min
Χρόνος μαγειρέματος
20 min

Δροσερή, χορταστική σαλάτα με ρεβίθια, τραγανά λαχανικά και αρωματικά βότανα, ντυμένη με λεμόνι και ελαιόλαδο. Σερβίρεται κρύα ως ελαφρύ κυρίως πιάτο, συνοδευτικό ή σαλάτα για πικνίκ.

Συστατικά

4 μερίδες:

Για τη σαλάτα:

400 γρ. ρεβίθια σε κονσέρβα, πλυμένα και στραγγισμένα

100 γρ. γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα, πλυμένο και στραγγισμένο

30 γρ. φύλλα φρέσκιας ρόκας

1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

10 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, ψιλοκομμένα

150 γρ. μαγειρεμένο ρύζι basmati

Για τη σως:

3 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.γλ. τριμμένο κύμινο

1/4 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1

Προσθέστε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Πολύχρωμο μπολ με καλαμπόκι, ρεβίθια, ρόκα, μαρούλι και ντομάτες.

Βήμα 2

Βάλτε όλα τα υλικά για τη σως σε ένα μικρό μπολ και τα ανακατέψτε καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο μίγμα. Έπειτα, ρίξτε το μίγμα πάνω στη σαλάτα και σερβίρετε. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για πικνίκ και για τη δουλειά, αφού διατηρείται φρέσκια για αρκετές ώρες. Καλή απόλαυση!

Σαλάτα με ρεβίθια, καλαμπόκι, πιπεριές και μυρωδικά σε μπολ.
Μοντέρνα κουζίνα με ξύλινα ντουλάπια, πάγκους από σκυρόδεμα και διάφορα μαγειρικά σκεύη και υλικά.
NEFF: Χαρακτηριστικά εμπνευσμένα από το πάθοςΑνακαλύψτε τις μοναδικές λειτουργίες NEFF που σας βοηθούν να φέρετε όλες τις μαγειρικές σας ιδέες στο πιάτο.Μάθετε περισσότερα