Ένα πιάτο με δύο ψητά παϊδάκια γαρνιρισμένα με μυρωδικά, τσιπς σκόρδου και μια ζωηρή πράσινη σάλτσα, περιτριγυρισμένο από γαρνιτούρες και ένα ποτήρι νερό.

Ψητό αρνί με σάλτσα δυόσμου

Name: Ψητό αρνί με σάλτσα δυόσμου | NEFF
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 καρέ αρνιού (περίπου 8 παϊδάκια); 2 σκελίδες σκόρδο; 50 γρ. δυόσμο; 20 γρ. μαϊντανό; 1 τσίλι; 150 ml ελαιόλαδο; 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο; Αλάτι; Πιπέρι

Ιστορίες από την κουζίνα

Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει

Δυσκολία

Εύκολο

Συνολικός χρόνος

30 min

Χρόνος μαγειρέματος

15 min

Αλλεργιογόνα:

ξίδι βαλσάμικο

Το Ψητό αρνί με σάλτσα δυόσμου φρεσκάρει το κλασικό κυριακάτικο τραπέζι με ζουμερά παϊδάκια, τραγανή κρούστα και μια αρωματική σάλτσα μέντας που ξυπνάει τις γεύσεις. Στη συνταγή θα δείτε πώς το σωστό σοτάρισμα πριν το ψήσιμο δίνει χρώμα, ενώ η σάλτσα από δυόσμο, μαϊντανό, σκόρδο και λίγο τσίλι προσθέτει φρεσκάδα και βάθος. Εύκολη και γρήγορη, δουλεύει ιδανικά σε φούρνο NEFF με Circo Therm® για ομοιόμορφο ψήσιμο. Τέλεια για οικογένεια ή για όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε χωρίς περιπλοκές.

Υλικά

4 μερίδες:

1 καρέ αρνιού (περίπου 8 παϊδάκια)

2 σκελίδες σκόρδο

50 γρ. δυόσμο

20 γρ. μαϊντανό

1 τσίλι

150 ml ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1

Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες το σκόρδο. Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το δυόσμο, το μαϊντανό και το τσίλι. Ανακατέψτε τα σε ένα μικρό μπολ με το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το αλάτι και το πιπέρι.

Χέρια που ψιλοκόβουν φρέσκα πράσινα μυρωδικά σε ξύλο κοπής με μια κόκκινη πιπεριά τσίλι.

Βήμα 2

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160°C στη λειτουργία Circo Therm®. Ρίξτε αλάτι σε όλες τις πλευρές του αρνιού και τηγανίστε στη βαθμίδα 7 της επαγωγικής εστίας σας με λίγο ελαιόλαδο σε ένα πυρίμαχο τηγάνι.

Ψητό κρέας που σερβίρεται σε μαύρο τηγάνι με ορατά μαγειρικά σκεύη και υλικά.

Βήμα 3

Έπειτα, προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και μεταφέρετέ το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά.

Φούρνος με ψημένο φαγητό, χέρι που φτάνει μέσα, συσκευή κουζίνας, μαγείρεμα, προετοιμασία φαγητού.

Βήμα 4

Κόψτε το αρνί σε φέτες και σερβίρετε με τη σάλτσα δυόσμου. Καλή απόλαυση!

"Πανοραμική άποψη ενός τοίχου σύγχρονης κουζίνας με δύο ενσωματωμένους μαύρους φούρνους στο κέντρο — στον επάνω φούρνο φαίνεται ένα ψητό κοτόπουλο με βότανα. "

Προτείνουμε: NEFF Circo ThermNEFF Circo Therm®: το έξυπνο σύστημα θερμού αέρα για ταυτόχρονο ψήσιμο και μαγείρεμα σε πολλά επίπεδα.Μάθετε περισσότερα