Βok choy stir fry και τραγανό τόφου στο Air Fry

Διάφορα υλικά σε τραπέζι: τόφου, μπαχαρικά, ρύζι, λαχανικά, σκόρδο, με ποτήρι νερού και τσίλι.

4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. τόφου
8 bok choy (κινέζικο λάχανο)
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
6 σκελίδες σκόρδο
1 τσίλι
4 κ.σ. κρασί από ρύζι
4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
4 κ.σ. νερό
2 κ.σ. ακατέργαστη ζάχαρη
½ κ.σ. κορν φλάουρ
2 κ.σ. αλεσμένο κύμινο
1 κ.γλ. αλάτι
320 γρ. ρύζι μπασμάτι (μαγειρεμένο για συνοδευτικό)
1 κ.γλ. άσπρο και μαύρο σουσάμι για διακόσμηση

Δείτε την συνταγή βήμα-βήμα

Άτομο κόβει μπόκοτσο σε ξύλινη επιφάνεια, με μικρό μπολ αλατιού δίπλα.

Βήμα 1

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Καθαρίστε το τσίλι και κόψτε το σε λεπτές ροδέλες. Αφαιρέστε τις άκρες από τα κεφάλια του bok choy και κόψτε το καθένα κατά μήκος σε λωρίδες.

Χέρι ανακατεύει κομμένο τόφου σε μπλε μπολ, με σπόρους σουσαμιού και σάλτσα σε ξύλινο πάγκο.

Βήμα 2

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 °C στη λειτουργία Air Fry. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το κρασί ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, το νερό και την ακατέργαστη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Στεγνώστε το τόφου και μετά κόψτε το σε μπουκίτσες. Προσθέστε σε ένα μπολ το κορν φλάουρ, το αλάτι και τα καρυκεύματα που επιθυμείτε και ανακατέψτε.

Χέρι κρατά δίσκο με κεφτέδες στον φούρνο, με λουλούδια στο τραπέζι.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα tofu στο δίσκο Air Fry & Grill, βάλτε τα στο φούρνο και τηγανίστε στον αέρα για 16 - 18 λεπτά στο επίπεδο 2, μέχρι να γίνουν τραγανά.

Πολύχρωμη γκάμα ψητών λαχανικών: καρότα, κίτρινες παντζάρες, μωβ κρεμμύδια, γαρνιρισμένα με φρέσκα βότανα.

Απλώς ενεργοποιήστε το φούρνο μέσω της εφαρμογής Home Connect και επιλέξτε τη συσκευή σας για να συνδεθείτε. Μεταβείτε στις Ρυθμίσεις ελέγχου και επιλέξτε τη λειτουργία Air Fry. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος και ξεκινήστε την προθέρμανση του φούρνου. Μπορείτε να λάβετε ενημερώσεις και ειδοποιήσεις για την κατάσταση του φαγητού σας στο Home Connect ενώ ελέγχετε εύκολα το φούρνο από απόσταση. Αποθηκεύστε προγράμματα που χρησιμοποιείτε συχνά, όπως το Air Fry, στα Αγαπημένα σας για εύκολη πρόσβαση.

Χέρι χρησιμοποιεί λαβίδα για να σοτάρει μπόκοτσο και κεφτέδες σε γουόκ πάνω σε εστιάτορα, με μπαχαρικά γύρω.

Βήμα 4

Προσθέστε το bok choy, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τσίλι σε ένα τηγάνι, σοτάρετέ τα για περίπου 2-3 λεπτά στη βαθμίδα 7 της επαγωγικής εστίας και μετά σβήστε με τη σάλτσα. Μεταφέρετε τα τραγανά τόφου ξανά στο τηγάνι και ανακατέψτε.