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Qu'est-ce que les ustensiles induction ?

Ustensiles pour tables induction

Ustensiles pour tables induction : compatibles ou incompatibles ? Lesquels sont adaptés ?

Vous venez d'acheter une table de cuisson avec des foyers induction, ou vous pensez opter prochainement pour ce type d'appareil ? Vous souhaitez savoir quels sont les ustensiles adaptés ? Devez-vous renouveler votre batterie de cuisine ou pouvez-vous utiliser votre matériel actuel ? Cuisiner avec une table de cuisson à induction requiert l'utilisation d'ustensiles adaptés. Vous devez vous équiper de récipients magnétiques. En effet, avec l'induction, c'est le contenant lui-même qui génère la chaleur. Un électroaimant constitué d'enroulements de cuivre (inducteur) est situé sous la surface en vitrocéramique. Le courant électrique alternatif qui alimente l'appareil est modulé de 50 Hz à environ 25 kHz par le convertisseur/onduleur et est transmis à l'inducteur qui génère un champ magnétique induisant des courants électriques et produisant ainsi de la chaleur. L’induction requiert des ustensiles adaptés. La cuisson à induction offre de nombreux avantages tels qu'une plus grande sécurité lorsque vous cuisinez et une consommation d'énergie réduite. Vous ferez donc des économies et rentabiliserez rapidement l'achat de votre nouvelle batterie.

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