"The Ingredient" Magazin von NEFF

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ALLES RUND UMS KREATIVE KOCHEN

Entdecken Sie kreative Kochkultur mit “The Ingredient”. Ein Magazin, das neuartige Blickwinkel auf Essen und Kochen bietet. Mit inspirierenden Geschichten über Fleisch, Milch und alles andere, was Quelle großartiger Zutaten ist. Mit Rezepten, die zum Experimentieren in der Küche einladen, und einer Reihe von Ideen sowie Tipps und Tricks, um Ihnen den Mund wässrig zu machen.

Markt - Eine Ausgabe über frische und lokale Lebensmittel

Markt - Eine Ausgabe über frische und lokale Lebensmittel

Märkte bieten ein unvergleichliches Spektakel: Obst und Gemüse, Gewürze, Tee und Schalentiere. Diese Vielfalt haben unsere Reporter in dieser Ausgabe auf Ihrer Reise von Bologna über Devon nach Oxford festgehalten.

Erde - Eine Ausgabe über die Erde, die uns ernährt

Erde - Eine Ausgabe über die Erde, die uns ernährt

Die Erde gilt als Symbol für Natur und Wachstum, und ihr Name steht für Fruchtbarkeit und den Kreislauf des Lebens. Diese Ausgabe von “The Ingredient” nimmt Sie mit auf eine Reise zu allem, was mit Erde und Essen zu tun hat - wie die Farm eines Trüffelexperten in Deutschland oder zu einem Gangstergärtner in Los Angeles.

Milch - Eine Ausgabe über Milch und wie wir sie behandeln

Milch - Eine Ausgabe über Milch und wie wir sie behandeln

In dieser Ausgabe von “The Ingredient” werfen wir einen genaueren Blick auf das umstrittene Lebensmittel Milch. Wir entdecken die Vielfalt der kulinarischen Möglichkeiten mit Milch, die weltweit führenden Käseveredelungs-Spezialisten und den ethisch einwandfreien Umgang mit der Milchwirtschaft.

Fleisch - Eine Ausgabe über Fleisch und wie man es zubereitet

Fleisch - Eine Ausgabe über Fleisch und wie man es zubereitet

Diese Ausgabe von “The Ingredient” will das Bewusstsein für Fleisch in all seinen Arten und Formen wieder wecken - wie es produziert, zubereitet und gegessen wird. Und wie es mit Kulturen und Menschen verbunden ist. Viel Spaß beim Lesen - und beim Kochen.

Wasser - Eine Ausgabe über den Reichtum des Wassers

Wasser - Eine Ausgabe über den Reichtum des Wassers

Wasser gibt uns nicht nur Leben, sondern auch kulinarischen Reichtum und ist außerdem die elementarste Zutat in der Küche. In dieser Ausgabe von “The Ingredient” geht es um das Garnelenangeln an der belgischen Küste und die Strände von Mallorca, wo wir das Kochduo von Salt & Silver treffen.

Highlights der Erd-Ausgabe

Highlights der Fleisch-Ausgabe