Solens första strålar lyser över bergskedjan i Auvergne. Hervé Mons minivan kör uppför den slingrande vägen. Han kör fort – väldigt fort. Det känns nästan som om man sitter i en Formel 1-bil. Fransmannen skrattar tyst och lugnande: ”Det finns inget att vara rädd för, jag körde Paris-Dakar-rallyt under 20 år”. Paris-Dakar-rallyt är den tuffaste offroad-tävlingen i världen. Hervé Mons styr sin bil på samma sätt som han styr sitt ostvälde: säkert och med känsla.