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Was ist Induktions-Kochgeschirr?

Induktions-Kochgeschirr

Induktions-Kochgeschirr: geeignet oder nicht? Welche sind die richtigen?

Sie haben ein Kochfeld mit Induktionsringen gekauft oder planen einen Kauf? Dazu möchten Sie wissen, welches Kochgeschirr für Induktions-Kochfelder geeignet ist? Benötigen Sie neue Töpfe, oder können Sie vielleicht Ihre vorhandenen Töpfe benutzen? Für das Kochen auf Induktions-Kochfeldern sind spezielle Töpfe nötig. Sie benötigen magnetische Töpfe oder Topfmaterialien. Bei einem Induktions-Kochfeld wird die Hitze nämlich vom Topf selbst generiert. Unter dem Keramikglas befindet sich eine Kupferspule. Der Wechselstromanschluss zum Herd wird durch den Transformator/Inverter von 50 Hz in etwa 25 kHz umgewandelt und zur Spule geleitet, wodurch Hitze erzeugt wird. Das funktioniert nicht mit normalen Töpfen. Auf der anderen Seite geniessen Sie alle Vorteile eines Induktions-Kochfelds, zum Beispiel eine grössere Sicherheit beim Kochen und einen geringeren Energieverbrauch. Sie sparen Geld, und die neuen Töpfe machen sich schnell bezahlt.

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