Dampfgarer und Dampfbacköfen

Kochenthusiasten haben ein ganz besonderes Faible für diese vielfältige Zutat. Wir auch, und Sie bestimmt ebenso. Gemüse bleibt voller Vitamine und Mineralien, und Fleisch oder Fisch werden wunderbar zart. Der Zauber heißt Dampf. Dürfen wir unsere Full Steam Backöfen vorstellen? Full Steam Backöfen bringen alle Backofenprogramme und 100 % Dampf in einem Gerät zusammen. Und kennen Sie schon unsere 45 cm Einbau-Dampfgarer?

Fleisch, das außen knusprig und innen saftig ist? Mit unseren Full Steam Dampfgarbacköfen schaffen Sie das mit links. Sie geben Ihren Speisen in unterschiedlichen Intensitätsstufen jeweils genau die Feuchtigkeitsmenge, die für Backen, Braten oder Aufwärmen notwendig ist. So gelingt ein perfektes Rib-Eye-Steak: Erst scharf anbraten, dann mit Dampf in einer Kasserolle garen. Einige unserer Dampfbacköfen können auch Sous-vide garen: Ihre vakuumierten Lebensmittel werden mit Full Steam sanft zubereitet - für einen intensiveren Geschmack. Bei Full Steam wird über Kanäle in der Rückwand des Dampfbackofens die gewünschte Menge an Dampf in den Garraum geführt. Es gibt vordefinierte Programme und Timer, mit denen Sie wunderbare Speisen zubereiten, die saftig, zart und voller Geschmack sind.

NEU: Dämpfen bis zu 120 °C. Damit werden Ihre Speisen sind schneller gar und damit noch vitaminreicher und geschmackvoller.

Unsere Dampfbacköfen sind entweder mit einem 1 Liter Wassertank oder einem Festwasseranschluss ausgestattet.

Zarte Braten und knuspriges Brot! Mit Vario Steam ist das feine Gleichgewicht aus knusprig und zart nur einen Knopfdruck entfernt. Der Dampf wird über die Backofenrückwand schnell und gleichmäßig in den Garraum geleitet, aber nur so viel, wie das Brot oder das geschmorte Kalbfleisch für ihre knusprige Kruste brauchen. Unsere Automatikprogramme mit unterschiedlichen Intensitätsstufen machen es Ihnen leicht, während die manuelle Einstellung es Ihrem Geschmack überlässt, wieviel Dampf Sie zuführen möchten.

Dampfgaren ist nicht nur schonender für Ihre Lebensmittel, sondern vielmehr eine Einladung zu mehr Kreativität und neuen Aromen in Ihrer Küche. Servieren Sie wie ein Profi herrlich knackiges Gemüse oder ein schnelles, elegantes Lachsgericht – der 45 cm Dampfgarer zaubert Ihre Köstlichkeiten im Nu. Er passt nahtlos neben Ihren konventionellen Einbaubackofen oder andere NEFF-Geräte. Man kann ihn leicht bedienen und er verfügt über mehrere Automatikprogramme, mit denen Sie eine große Palette an Speisen zubereiten können. Sie wählen Ihr Wunschprogramm direkt am TFT-Display des Einbau Dampfgarers. Mit Easy Clock können Sie die Dampfgarzeiten ganz einfach per Timer regulieren, damit die Gerichte jedesmal aufs Neue himmlisch lecker werden.

Machen Sie mit individuellen Details Ihre Einrichtung unverwechselbar - Flex Design bietet Ihnen die Freiheit, Ihre Geräte mit 4 faszinierenden Farben für Seitenleisten, Griffe und den Twist Pad Flex®-Drehknopf individuell zu gestalten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Kreativität und lassen Sie Ihre Küche in folgenden Farben erstrahlen:

Brushed Bronze

Anthracite Grey

Metallic Silver

Deep Black

Mit unserem Zubehör werden Dampfgar-Kochkünste gleich noch perfekter. In unserem NEFF Dampfzubehör gibt es Garbehälter und Garschalen, die 100% dampfgeeignet sind. Machen Sie noch mehr aus Ihren kulinarischen Abenteuern mit gelochten Garbehältern, in denen der Dampf frei zirkulieren kann oder mit wunderschönen Emaillebehältern, die ideal auf Dampfbacköfen abgestimmt sind. Außerdem gibt es hier praktische Reinigungs- und Pflegeprodukte, mit denen Dampfbacköfen in Topform bleiben.

Sous-vide ist eine schonende Garmethode, bei der Lebensmittel in luftdichten Vakuumierbeuteln bei niedrigen Temperaturen und mit Hilfe von Dampf zubereitet werden. Dadurch bleibt die Qualität, der Geschmack sowie die Vitamine und Aromen der Zutaten optimal erhalten.

Mit Sous-vide erhalten Sie einen noch intensiveren Geschmack und können anspruchsvolle Gerichte vorbereiten, während die Sous-vide Funktion in den Full Steam Backöfen der NEFF Collection Serie die Zubereitung übernimmt.

Je nach Kochgewohnheiten und persönlichen Anforderungen gibt es bei Backöfen und Kompaktgeräten, wie z. B. Dampfgarern oder Mikrowellengeräten, unterschiedlichste Kombinationsmöglichkeiten.

Bei der Planung Ihrer Wunschküche sollte vieles bereits im Vorhinein bedacht werden. Von der ergonomischen Stauraumplanung und bedarfgerechten Inneneinrichtung bis hin zur Auswahl der optimalen Einbaugeräte. Mit unserer Checkliste machen wir Sie fit für Ihr Erstgespräch beim Küchenspezialisten.

Planen Sie gerade den Kauf eines neuen Backofens? In unserem ausführlichen Video-Guide erfahren Sie von unserem Experten Harald Hormann, was Sie bei der Auswahl des für Sie optimalen Gerätes beachten sollten.

Inhaltsverzeichnis Backofen Guide:

00:00 Überblick
00:43 Welche Backofen Größen gibt es? Was ist der Unterschied zwischen Herd und Backofen?
02:16 Welche Akzentfarben bietet Flex Design? Was sind durchgehende Seitenleisten? (Seamless Combination®)
04:00 Welche Backofen Bauarten gibt es? (Heißluft, mit Dampffunktion, mit integr. Mikrowelle)
08:26 Brot backen im Backofen (Brotbackstufe, Gärstufe, Pizzastufe, Brotbackstein)
09:38 Backofen Reinigung mit Pyrolyse, Easy Clean und Katalyse
12:05 Komfortfunktionen: Flex Control, versenkbare Backofentür, Teleskopauszug und vieles mehr
17:11 Backofen Automatikprogramme & das Bratenthermometer
18:40 Zusammenfassung aller wichtigen Punkte